Comment trouver le gâteau parfait pour votre mariage

Planification De Fête

Andrea est rédactrice en ligne depuis plus de 8 ans. Elle écrit principalement sur les rencontres, les couples, les mariages, les voyages, la décoration intérieure et le jardinage.

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Qu'ils mangent du gâteau!

L'une des parties les plus excitantes de l'organisation d'une réception est le gâteau. S'il y a un détail que je pense que vous devriez garder grand et excitant, c'est votre dessert. Vous ne pouvez choisir un gâteau de mariage qu'une ou plusieurs fois dans votre vie, alors dépensez l'argent supplémentaire pour en faire un bien fait. Il y a d'autres détails dans un mariage qui sont meilleurs à bon marché.

Ne laissez pas un boulanger amateur qui n'a jamais fait de gâteau de mariage vous proposer de vous en faire un gratuitement.
Faites un test de gâteau avec votre partenaire avant l'événement. La plupart des vendeurs feront un test avec vous pour goûter le gâteau et passer en revue les détails.
Les boulangers avec des contrats sont une bonne chose. Ils s'assurent que le boulanger et les mariés obtiennent ce qu'ils veulent.
Planifiez tôt. Plusieurs organisateurs de mariage suggèrent de réserver le gâteau au moins six mois avant le grand rendez-vous. Si vous attendez trop longtemps, vous aurez plus de mal à réserver quelqu'un. (J'ai réservé le mien environ 2 mois avant la date du mariage en raison des changements avec la pandémie. Tout a fonctionné, mais c'était stressant.)

Point Focal de la Réception

Les gens attendent avec impatience la réception pour la nourriture. Les mariages sont une grande date pour les gens. Vous pouvez vous habiller, l'événement est planifié, il y a de la nourriture et il y a de la danse. Vous ne voulez pas lésiner sur le dîner ou le dessert. Ce sont les deux plus gros incontournables de la réception. Vos invités grogneront dans votre dos si vous les avez laissés pendre.

Choisissez un dîner qui plaira à un éventail de personnes. Les gens aiment les options.
Choisissez un dessert mémorable et qui fait sensation.
Vous souhaitez un gâteau photogénique pour vos photos de mariage.

Choisir le gâteau parfait

Avant de commencer à parler aux fournisseurs, vous devez créer un tableau Pinterest avec tous vos modèles de gâteaux préférés. Google différentes images et avoir une idée de ce à quoi vous voulez que le gâteau ressemble et quelle serait la saveur idéale.

Je vous recommande de créer un tableau de 50 motifs que vous aimez et de le réduire à partir de là.
Si vous pouvez penser à un gâteau, il existe probablement sur Google : couleurs arc-en-ciel, motifs de tournesol, gothique et Halloween, inspiré de Van Gogh.
Quelques grands mots clés pour les recherches d'images de gâteau de mariage : rustique, élégant, créatif, coloré, simple, mémorable, victorien, moderne, rond, carré, superposé, glaçage miroir, fondant, crème au beurre.
Regardez certainement les images de gâteaux sous la ou les couleurs souhaitées.

Ce sera beaucoup plus facile pour votre boulanger si vous pouvez lui envoyer des photos de ce que vous aimez et si vous pouvez décrire votre gâteau idéal de manière concise. Votre boulanger vous posera probablement les questions suivantes :

Envie de crème au beurre ou de fondant ?
Voulez-vous des fleurs?
Avez-vous des décorations pour l'accompagner, y compris une décoration de gâteau ?
Avez-vous des allergies alimentaires?
Combien de couches veux-tu ?
Quelles saveurs souhaitez-vous pour le gâteau et le glaçage ?
Combien de personnes pensez-vous être à votre mariage ?

Je recommande de regarder les conceptions du boulanger avant de commencer une enquête. Le boulanger le plus chic de votre région sera réservé le plus rapidement, donc si vous mourez d'envie d'avoir l'un de leurs modèles, vous devriez les réserver tôt.

Vous pouvez vous attendre à ce que les boulangers aient au moins des options de chocolat et de vanille. D'autres profils de saveur coûtent souvent plus cher. Il n'y a rien de mal à aller au chocolat ou à la vanille, mais vous devriez vous demander ce que les gens voient de vous et ce qu'ils attendent de votre mariage. Si vous êtes plutôt une personne excentrique, alors vous devriez opter pour un gâteau plus créatif. Si les gens vous trouvent fiable et stable, un simple gâteau à trois couches avec une saveur prévisible sera élégant.

Pour mon propre gâteau de mariage, j'ai combiné quelques modèles différents. Je voulais que chaque couche soit unique. Je ne voulais pas non plus que ce soit le gâteau le plus difficile. Gardez à l'esprit que plus le gâteau est difficile, plus il vous en coûtera cher en main-d'œuvre.

Choisir une décoration de gâteau

Vous pouvez certainement vous en tirer sans avoir de gâteau, mais ils ajoutent du plaisir à votre événement.

Le meilleur endroit que j'ai trouvé pour les décorations de gâteaux est Etsy. Le marché des vendeurs en ligne propose à peu près tous les types de décoration imaginables. Vous pouvez également obtenir quelque chose sur mesure qui vous convient, à vous et à votre partenaire.

Les fleurs peuvent également être élégantes à la place d'un gâteau, si vous vous inquiétez du prix. Un gâteau peut vous coûter 25 à 70 $.

Choisir un boulanger

Vous voulez quelqu'un qui est local et proche de votre site de mariage. Vous aimez peut-être un boulanger qui se trouve à deux heures de route, mais vous mettez votre gâteau en danger. La plupart des boulangers refuseront de conduire un long chemin avec un gâteau, qui pourrait être détruit sur le trajet, fondre ou avoir d'autres problèmes.

Google 'gâteaux de mariage' et votre ville, village ou région métropolitaine. Consultez les différents sites Web, lisez-les attentivement. Soyez honnête avec vous-même sur ce que vous aimez et n'aimez pas chez les boulangers et leurs sites Web. C'est une bonne activité à faire avec votre partenaire. Choisir un gâteau ensemble peut être excitant. L'échantillonnage du gâteau peut également faire une bonne nuit de rendez-vous.

Recherchez les boulangers prometteurs qui se présentent sur Instagram. Ces boulangers n'ont peut-être pas encore de vitrine, mais ils se dirigent dans cette direction. Ils ne sont peut-être pas aussi connus, ils sont donc faciles à réserver.
Réfléchissez bien à la manière dont le boulanger répond à votre première demande. Avez-vous utilisé leur site Web et n'avez-vous pas obtenu de réponse rapide ? Cela pourrait être un facteur décisif dans certains cas. S'ils veulent vous servir, ils doivent communiquer avec vous dans un délai raisonnable. Vous devez avoir confiance en votre boulanger. Leur style de communication fait partie du package.
Je recommande d'envoyer plus d'une demande aux boulangers pour avoir une idée d'eux. Vous devez vous attendre à ce que le boulanger que vous avez contacté ait un conflit d'horaire et ne puisse pas faire de gâteau pour votre mariage.

Vous devriez avoir de l'argent pour le gâteau dans votre budget. Une fois que vous aurez commencé à parler aux boulangers, vous déposerez probablement un acompte pour les réserver. Ne commencez pas à parler aux boulangers avant d'avoir de l'argent pour fixer la date. Je recommanderais de prévoir un budget de 100 à 300 dollars pour un gâteau, potentiellement plus à 500 dollars si vous organisez un très grand mariage. Encore une fois, plus la main-d'œuvre est importante, plus cela coûtera cher.

Tous les boulangers n'offrent pas des services de coupe. Ce prix peut s'additionner. Ils peuvent facturer 4 $ par tranche coupée et pour la plaquer. Votre lieu de réception peut également proposer des services de découpe. Je vous recommande de faire couper le gâteau par un professionnel. Ces pièces élaborées peuvent être difficiles à couper, et si vous n'êtes pas expérimenté, vous pourriez faire un gâchis ou couper des morceaux trop gros.

Cupcakes ou autres friandises

Il est parfaitement acceptable d'opter pour d'autres desserts lors de votre mariage. Les cupcakes sont amusants et parfaits pour une réception. Encore une fois, vous devez faire vos recherches et les traiter comme si vous faisiez un gros gâteau. On vous posera des questions sur la saveur, le style et plus encore. Les cupcakes seront vendus par quantité.

Si vous voulez des cupcakes, pensez au type de présentation que vous aimeriez.
Il est recommandé de ne pas avoir trop de saveurs différentes de cupcakes : vos invités seront trop excités pour vouloir essayer toutes les saveurs et pourraient trop manger.
N'achetez pas de cupcakes achetés en magasin et essayez de les faire passer pour votre mariage. Vous voulez un boulanger professionnel sur cette tâche qui a de l'expérience et sait ce qui fonctionne.

Sélectionnez le dessert qui vous convient. Je suis allé à des mariages où ils ont opté pour des beignets ou une tarte, et ils ont fait en sorte que ça marche. Je suis allé à un mariage où ils ont demandé aux gens d'apporter des tartes, et toutes les différentes tartes sont devenues la partie excitante du mariage.

C'est une bonne idée d'assortir votre dessert aux couleurs de votre mariage. Réfléchissez bien à vos couleurs : le vert et le rouge sont peut-être vos couleurs préférées, mais cela peut sembler terrible et discordant. Si vous n'êtes pas vraiment sûr d'avoir le sens de la couleur, demandez l'avis d'un ami ou d'un organisateur de mariage. Certaines couleurs ne sont pas si belles sur les photos et donneront plus de sensation que vous ne le souhaiteriez.

Discutez avec votre photographe des couleurs qui fonctionnent et de vos attentes. Si vous aimez la conception de votre gâteau, vous devriez en informer votre photographe.

Choses essentielles que votre boulanger devra savoir

Vous aurez probablement besoin de connecter votre boulanger à votre organisateur de mariage et/ou lieu. Le boulanger devra arriver tôt pour installer le gâteau et peut avoir besoin de certaines conditions pour qu'il soit stocké. Vous devez agir en tant qu'intermédiaire pour aider à relier les points pour votre boulanger et votre lieu, ou votre coordinateur de mariage peut le faire.

Le boulanger doit connaître l'heure de votre cérémonie et de votre réception.
Le boulanger doit savoir combien de personnes le gâteau est censé servir.
Ils ont besoin de numéros de téléphone pour entrer en contact avec vous ou d'autres personnes importantes impliquées dans votre fête.
Le boulanger aura besoin du lieu de votre réception et des éventuelles conditions de stationnement.
Le boulanger n'a pas besoin de demandes surprises le jour du mariage. Ne vous attendez pas à pouvoir changer votre gâteau de mariage le jour même. Il faut du temps pour acheter les ingrédients et les cuire, les sculpter et les décorer.
Le boulanger devra savoir quel espace lui est réservé, où il peut installer le gâteau et toutes les règles du lieu.

Faites des plans si vous voulez économiser une partie du gâteau

Traditionnellement, les gens conservent une partie de leur gâteau et le conservent au congélateur pendant un an. Ils mangent le gâteau un an plus tard le jour de leur anniversaire.

Vous devez désigner quelqu'un pour vous réserver une partie du gâteau, que ce soit chez lui ou chez vous. Vous ne voulez pas penser à cela le jour de votre mariage et pendant votre lune de miel.
Enveloppez-le bien avec du papier d'aluminium.
Un grand morceau de gâteau est recouvert de glaçage; le glaçage le protège. Une pièce d'angle est préférable. Chaque coupe dans un gâteau agit comme une plaie, de sorte qu'un morceau du milieu est plus susceptible de se décomposer.

Assurez-vous de remercier votre boulanger après le mariage. Donnez-leur une bonne critique si vous étiez satisfait. Une carte de remerciement peut aller très loin. Cela peut les encourager à continuer à faire ce qu'ils font.

Beaucoup de boulangers sont reconnus dans leur communauté par le bouche à oreille. C'est une bonne idée de mettre des cartes de visite de votre boulanger ou un signe qui permet aux gens de savoir où vous avez obtenu le gâteau, de cette façon les invités peuvent contacter le boulanger pour leur événement.

Vous n'avez pas besoin de contacter immédiatement votre boulanger après l'événement pour le remercier. Ils s'attendent à ce que vous leur reveniez éventuellement. Vous devriez être occupé à vivre la vie de jeune marié.