Vous aimez les cookies ? 10 fêtes nationales à ne pas manquer
Vacances
Même si Abby Slutsky possède une boulangerie, elle aime trouver un équilibre entre les aliments nutritifs et les sucreries lors de la préparation des repas familiaux.
Pouvez-vous croire qu'il y a au moins 10 fêtes nationales par an qui célèbrent les cookies ?
Jennifer Pallian via Unsplash; Toile
En tant que propriétaire d'une entreprise de boulangerie, je suis étonné par le nombre de fêtes nationales créées pour célébrer les friandises cuites au four, en particulier les biscuits. Bien qu'il s'agisse de petites fêtes nationales que beaucoup de gens ne connaissent pas, il est toujours intéressant que tant de personnes et d'entreprises aient décidé d'honorer leurs biscuits préférés avec des jours de fête. Je suis sûr que ma liste de vacances de cookies n'est pas exhaustive, et dans les années à venir, il y aura forcément plus de vacances créées pour honorer d'autres cookies.
Bien qu'il existe une journée nationale des cookies (célébrée le 4 décembre), la plupart des jours fériés énumérés ci-dessous célèbrent un type particulier de cookie. Ces fêtes sont d'excellentes occasions de cuisiner ou d'acheter vos biscuits préférés. Si vous trouvez une recette que vous aimez, mettez-la dans un fichier et elle sera prête pour la célébration de l'année prochaine.
De plus, les chercheurs avisés peuvent trouver des boulangeries, des supermarchés ou des cafés qui offrent des biscuits gratuits pendant certaines de ces fêtes nationales. Dans le passé, les clients ont pu marquer des cookies gratuits lors de la Journée nationale des cookies de Insomnia, Mrs. Fields et Great American Cookie. Cependant, les offres changent, alors assurez-vous de vous renseigner sur les politiques des magasins avant de partir.
Fait amusant
La Perse obtient le mérite de l'invention du cookie au 7ème siècle de notre ère. Au fur et à mesure que le sucre devenait plus disponible, les biscuits sont devenus populaires dans toute l'Europe. La portabilité des cookies a également contribué à leur généralisation dans les pays.
1. Journée nationale des sablés : 6 janvier
Bien que le sablé ait été créé au 12ème siècle, il a gagné en popularité lorsque Marie, reine d'Ecosse, l'a fait affiner par ses chefs français. Les sablés sont généralement préparés avec du beurre, du sucre et de la farine. Ce biscuit sans œuf a de nombreuses variantes et peut même être fait avec de la farine de riz pour une version sans gluten.
Selon le Calendrier de la Journée nationale de sensibilisation , les sablés étaient traditionnellement fabriqués dans une forme circulaire et coupés en morceaux triangulaires. On pense que la forme ronde est basée sur l'apparence du soleil. Les boulangers et les cuisiniers à domicile fabriquent aujourd'hui des sablés de différentes formes.
2. Journée nationale de la figue Newtown : 16 janvier
Bien que Nabisco fabrique d'autres produits à base de pâte de fruits enrobés de pâte, ils sont largement connus pour le newton aux figues, qui est un biscuit dont la pâte est enroulée autour de la pâte de figues. Selon un Article Facty Santé , les figues contiennent des antioxydants, du calcium et d'autres nutriments bénéfiques. Ils peuvent favoriser la santé digestive, aider à réduire le taux de mauvais cholestérol et favoriser la santé des os.
3. Journée nationale de la farine d'avoine Lacy : 18 mars
Cette fête célèbre les biscuits à l'avoine ultra-minces qui sont croustillants et sucrés. Puisqu'ils contiennent des fibres et du fer, beaucoup pensent que les biscuits à l'avoine sont plus sains que les autres variétés. Ces cookies peuvent être difficiles à préparer car ils sont très délicats et peuvent se casser si vous ne les retirez pas soigneusement de la plaque à biscuits lorsqu'ils sont à peine refroidis. Peu importe la recette que vous utilisez, vaporisez généreusement votre papier sulfurisé avec un spray antiadhésif.
4. Journée nationale des biscuits chinois aux amandes : 8 avril
Selon Le grignotage , l'origine du biscuit chinois aux amandes est trouble, il n'y a donc aucune certitude quant à la date de sa création ni à son responsable. Selon un article sur Maman , les biscuits chinois aux amandes sont populaires pendant le Nouvel An chinois et symbolisent la richesse. Ils contiennent généralement de l'extrait d'amande et peuvent être décorés d'une amande entière au centre. Si vous avez du mal à les trouver dans une boulangerie et que vous ne voulez pas les faire cuire vous-même, essayez de les acheter dans votre restaurant chinois local.
5. Journée nationale des biscuits à l'avoine : 30 avril
Une boîte de Quaker Oats partagera facilement les nombreux avantages de la farine d'avoine. Vous pouvez faire des biscuits à l'avoine avec de l'avoine à cuisson rapide ou traditionnelle. Bien que de nombreuses recettes demandent de l'avoine directement sortie de la boîte, vous pouvez également broyer l'avoine en une substance poudreuse ressemblant à de la farine et la remplacer par de la farine si vous souhaitez ajouter des nutriments sains à une recette avec une texture d'avoine moins perceptible. Beaucoup de gens aiment ajouter des fruits secs, de la cannelle ou des pépites de chocolat aux biscuits à l'avoine. Essayez de célébrer la journée en rassemblant des amis, en divisant la pâte et en laissant chaque personne créer sa propre variation.
Une fourchette peut être utilisée pour créer un motif hachuré.
6. Journée nationale des biscuits au beurre de cacahuète : 12 juin
Il est courant d'embellir le dessus des biscuits au beurre de cacahuète avec des motifs hachurés. Ces cookies sont devenus populaires au début des années 1900. Bien que de nombreuses recettes demandent du beurre de cacahuète lisse, vous pouvez remplacer le beurre de cacahuète avec des morceaux pour plus de texture.
7. Journée nationale des biscuits au sucre : 19 juillet
Les biscuits au sucre sont simples à préparer et les ingrédients sont presque toujours à portée de main. Une fois que les biscuits au sucre fraîchement cuits sont sortis du four, amusez-vous à les décorer avec du sucre coloré ou ordinaire, des pépites ou d'autres embellissements. Si vous utilisez du sucre coloré, vous pouvez les habiller pour presque toutes les vacances.
Même si vous n'aimez pas cuisiner, vous pouvez acheter des biscuits au sucre sans fioritures et vous amuser à les décorer pour célébrer la Journée nationale des biscuits au sucre. Bien sûr, vous pouvez toujours les manger sans fioritures ou vous procurer de délicieux biscuits au sucre décorés dans votre boulangerie locale.
Les cookies aux pépites de chocolat, inventés par Ruth Wakefield, restent aujourd'hui un cookie populaire.
8. Journée nationale des biscuits aux pépites de chocolat : 4 août
Il existe tellement de variantes de biscuits aux pépites de chocolat que vous en trouverez forcément un que vous ne pourrez pas arrêter de manger. Il existe des pépites de chocolat fines et croustillantes, des biscuits cakey et des variétés douces et moelleuses. La recette originale a été développée par Ruth Wakefield lorsqu'elle a haché du chocolat dans des biscuits et s'attendait à ce qu'il fonde. Au lieu de cela, les morceaux de chocolat sont restés fermes et sont devenus un favori des biscuits qui ravit encore de nombreuses personnes.
Bien que ceux-ci soient généralement fabriqués avec du chocolat mi-sucré, il n'est pas nécessaire de se limiter. Expérimenter avec différents types de pépites de chocolat peut vous aider à trouver le cookie aux pépites de chocolat ultime qui plaira à votre goût.
9. Journée nationale des biscuits aux noix de pécan : 21 septembre
De nombreuses recettes de biscuits aux noix de pécan recommandent de faire griller les noix de pécan avant de les ajouter à la pâte à biscuits. Le grillage des noix de pécan donne une couleur dorée, ajoute un peu de croquant qui améliore la texture et crée un goût plus savoureux. Essayez d'utiliser des morceaux de noix de pécan dans vos biscuits aux noix de pécan et décorez le dessus de chaque biscuit aux noix de pécan avec une demi-noix de pécan. La saveur de noisette ravira ceux qui veulent essayer ce cookie aux noisettes. Bien que la plupart des recettes contiennent des œufs, il est possible de trouver recettes de biscuits aux noix de pécan sans œuf aussi.
10. Journée nationale des cookies : 4 décembre
Pour ceux qui veulent déguster des biscuits lors de leur journée spéciale sans qu'on leur dise quel type manger, la Journée nationale des biscuits est le moment idéal pour se faire plaisir. C'est une journée pour déguster les biscuits de votre choix soit en les ramassant au marché, soit en vous rendant dans votre boulangerie préférée, soit en les fabriquant vous-même. Si vous aimez plus d'un type de cookies, envisagez de faire un échange de cookies afin que vous et vos amis puissiez partager une gamme de cookies faits maison préférés.
Bonne pâtisserie !
Pour ceux qui se posent la question, il existe également des vacances de cookies dédiées à la célébration des brownies et des cookies de bar. Cependant, comme je ne peux gérer qu'un nombre limité de friandises dans un seul article, ma discussion sur les vacances aux cookies se limite aux cookies réels. La vérité est que ces fêtes nationales vous donnent une raison d'essayer différents biscuits et d'apprécier leur goût et leur texture. Néanmoins, un vrai amateur de biscuits n'a pas vraiment besoin d'une raison pour goûter des biscuits. Le croquant, la texture, l'odeur et la saveur satisfaisants des biscuits en font un choix délicieux n'importe quel jour de l'année.