Journée nationale du pain maison : idées de célébration et recette originale
Vacances
Liza aime les fêtes obscures, en particulier celles qui célèbrent la nourriture et les boissons.
Le pain maison est le meilleur ! Célébrons les vacances en faisant votre pain préféré à la maison !
Jennifer Burk via Unsplash; toile
Journée nationale du pain maison
Saviez-vous que le National Homemade Bread Day est célébré le 17 novembre aux États-Unis ? J'ai eu l'excitation des vacances en faisant une miche de pain maison pour ma famille. Les produits de boulangerie sont meilleurs lorsqu'ils sont chauds et frais. Il n'y a rien de tel que l'arôme du pain frais fait maison, tout chaud sorti du four. Bien sûr, il est facile de se procurer du pain du commerce, mais fabriquer le mien me procure bonheur et satisfaction.
Dans cet article, je vais vous donner tout ce que vous devez savoir sur le pain.
Tu peux trouver:
- Une brève histoire du pain
- Six façons de célébrer la Journée nationale du pain fait maison
- Comment dire 'pain' dans différentes langues
- Recette de pain blanc maison avec tutoriel photo
- Une galerie de délicieux pains faits maison
Saviez-vous que le Comité national du pain fait maison d'Ann Arbor, dans le Michigan, a fondé la Journée nationale du pain fait maison pour encourager les familles à aimer faire du pain fait maison ? La journée est célébrée depuis le début des années 1980 !
Une brève histoire du pain
Le pain est plein de symbolisme à travers le monde, à travers les cultures et les religions. Une panification a commencé il y a environ 10 000 ans dans le Croissant Fertile, une partie du Moyen-Orient qui suit une ligne imaginaire qui se courbe, comme une forme de quart de lune, du golfe Persique au sud de l'Irak, à la Syrie, au Liban, à la Jordanie, à Israël et au nord de l'Égypte. Les anciens Égyptiens ont généralement le mérite d'avoir inventé le four et découvert le levain, qui sont tous deux des composants essentiels du processus de fabrication du pain.
Comment dire pain dans différentes langues
- malais/indonésien : Roue
- Italien: Pain
- Allemand: pain
- Arabe: khubz (pain)
- Latin: Seigneur
- Français: Douleur
- Néerlandais: Pain
- Tamil: Roṭṭi
- Somali: Rooti
- Turc: Pain
- Danois: Pain
Six façons de célébrer la Journée nationale du pain fait maison
- Faites du pain maison pour votre famille, il peut s'agir d'un pain ordinaire de pain blanc, de pain soda, de pain brioché, de pain aux raisins, de challah, de pain de seigle ou même de pain multicéréales.
- Si vous connaissez la recette de pain de base, vivez une aventure de cuisson du pain en apprenant une nouvelle recette de pain.
- Prenez une photo du pain que vous avez fait et publiez-la sur les réseaux sociaux avec le hashtag #journéenationaledupainfaitmaison.
- Savourez une tranche de pain grillé avec votre tartinade préférée comme de la confiture de fruits, du Nutella ou simplement du beurre. Miam!
- Vérifiez vos boulangeries locales et voyez si elles offrent des réductions sur votre pain préféré pour célébrer les vacances.
- Célébrez avec familles et amis en les invitant à un brunch (Faites le pain la veille, tranchez-le et faites du pain doré !).
Recette de pain blanc maison
Temps de cuisson
Temps de préparation: 3 heures (y compris le temps de levée et de repos)
Temps total: 4 heures
Rendement: 1 miche de pain
Ingrédients
Pour le mélange de levure :
- 1 cuillère à soupe de levure sèche active
- 1 tasse d'eau tiède
- 1 cuillère à soupe de sucre ou de miel
Pour la pâte :
- 4 1/3 tasses de farine à pain
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cuisine
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale ou de beurre non salé fondu
- 1/2 tasse d'eau tiède
les directions
- Faire le mélange de levure : Dans un bol à mélanger, mélanger l'eau tiède, la levure sèche active et le sucre ou le miel. Remuer délicatement avec une spatule.
- Laissez le mélange de levure reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il soit activé et devienne mousseux.
- Mélanger la farine, le sel, le beurre fondu ou l'huile, le vinaigre et l'eau tiède dans le mélange de levure.
- Mélanger les ingrédients avec une spatule pour former une pâte rugueuse.
- Placer le bol de mixage dans le mixeur avec un crochet pétrisseur. Mélanger à petite vitesse pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la pâte se rassemble pour former une boule.
- Augmentez la vitesse et continuez à pétrir la pâte pendant encore 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Retirez la pâte du crochet et transférez-la sur un tapis ou une surface farinée. Pliez la pâte plusieurs fois à la main et transférez-la dans un bol graissé. Couvrir d'un film alimentaire. Laisser lever la pâte pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
- Transférer la pâte sur un plan de travail fariné ou sur une planche à pétrir. Appuyez doucement sur la pâte en utilisant vos doigts pour faire sortir l'air. Façonner la pâte en un rectangle d'épaisseur régulière.
- Rouler la pâte serrée en commençant par le côté court. Assurez-vous d'appuyer sur les bords de la pâte pendant que vous roulez. Rentrez les bords sous la pâte pour la sceller.
- Transférer la pâte dans le moule à pain préparé. Couvrir lâchement d'une pellicule de plastique et laisser lever à nouveau pendant environ 90 minutes dans un endroit chaud.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 375ºF.
- Placer le pain au centre du four et cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 195 ºF.
- Refroidissez-le sur une grille. Badigeonnez le dessus de beurre fondu et de miel. Laisser refroidir complètement avant de trancher.
Tutoriel photo
Faire le mélange de levure : Dans un bol à mélanger, mélanger l'eau tiède, la levure sèche active et le sucre ou le miel.
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