Le 9 décembre est la journée nationale de la pâtisserie

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Liza est une femme au foyer. Elle est obsédée par le café et aime la photographie, la pâtisserie, la cuisine et l'écriture.

La journée nationale de la pâtisserie est célébrée le 9 décembre, faisons de la pâtisserie maison et dégustez-la en famille et entre amis !

Le 9 décembre est la Journée nationale de la pâtisserie - Célébrons !

Saviez-vous que le 9 décembre est une journée nationale de la pâtisserie aux États-Unis ? Comme nous le savons tous, la pâtisserie est célébrée comme l'un des produits de boulangerie les plus appréciés au monde. Vous trouverez des pâtisseries dans à peu près toutes les cultures auxquelles vous pouvez penser. De la pâtisserie française, italienne, grecque, asiatique, mexicaine, il y a un type de pâtisserie sur cette liste pour que tout le monde puisse en profiter. Par conséquent, le 9 décembre, célébrons la Journée nationale de la pâtisserie en faisant de la pâtisserie à la maison ou en visitant votre boulangerie locale, en choisissant quelques variétés et en les partageant avec votre famille et vos amis !

Contenu

• Sept façons de célébrer la Journée nationale de la pâtisserie
• Cinq types de pâtisserie de base
• Comment dire 'Pâtisserie' dans différentes langues
• Recette de pâtisserie maison et tutoriel photo
• Une galerie de délicieuses pâtisseries maison

Sept façons de célébrer la Journée nationale de la pâtisserie

1. Faites de la pâte à tarte maison et faites-en votre pâtisserie préférée. Il peut s'agir de croissants, de palmiers, de danoises, de tartes, de strudels, de bretzels, de pains au chocolat et bien d'autres.
2. Prenez une photo de la pâtisserie que vous avez faite et publiez-la sur les réseaux sociaux avec le hashtag #journéenationaledupastry.
3. Savourez la pâtisserie avec votre pâte à tartiner préférée comme de la confiture de fruits, du Nutella ou simplement du beurre. Miam!
4. Dégustez la pâtisserie avec vos boissons préférées, comme le café ou le thé.
5. Vérifiez vos boulangeries locales et voyez si elles offrent des réductions sur votre pâtisserie préférée pour célébrer les vacances.
6. Allumez votre émission de télévision préférée sur la pâtisserie et choisissez un épisode axé sur la pâtisserie.
7. Invitez famille et amis à déguster la pâtisserie que vous avez préparée ou achetée !

La pâte feuilletée comme les croissants est l'une de mes préférées. Il faut de la patience pour faire des croissants à partir de rien, mais ça en vaut vraiment la peine !

Cinq types de pâtisserie de base

1. Pâte sablée : La pâte brisée est souvent utilisée pour la base d'une tarte, d'une quiche ou d'une tarte. Il peut être utilisé pour faire des tartes sucrées et salées telles que la tarte à la citrouille, la quiche, la meringue au citron ou la tourte à la viande.
2. Pâte filo: Filo est une pâte fine sans levain. C'est un type de pâtisserie populaire dans les pays du Moyen-Orient et des Balkans. Ils sont fabriqués en superposant plusieurs feuilles avec de l'huile ou du beurre.
3. Choux pastry: La pâte à choux est une pâte à tarte délicate largement utilisée dans de nombreuses pâtisseries. Il nécessite des ingrédients très simples tels que du beurre, de l'eau, de la farine et des œufs.
4. Pâte feuilletée : Aussi connu sous le nom de pâte feuilletée, c'est une pâte sans levain légère et feuilletée. On l'appelle souvent pâte rapide en raison du peu de temps que nécessite sa préparation.
5. Pâte feuilletée: La pâte feuilletée est une pâte feuilletée légère réalisée à partir d'une pâte feuilletée composée de pâte et de beurre. Le beurre est mis à l'intérieur de la pâte, formant un pâton qui est plié et roulé à plusieurs reprises avant la cuisson. C'est mon type de pâtisserie préféré à faire à la maison.

Quelques outils de base que j'ai utilisés pour faire de la pâtisserie.

Comment dire 'Pâtisserie' dans différentes langues

• Malais: des pâtisseries
• Indonésien: des pâtisseries
• Italien: Pâtisserie
• Allemand: Pâtisserie
• Arabe: mueajinat (pâtisserie)
• Latin: Pâtisserie
• Français: pâtisserie
• Néerlandais: Pâtisserie
• Portugais: pâtisserie
• Danois: Pâtisserie
• turc : Pâtisserie
• Japonais: pesutorī (pâtisserie)

Dans un saladier, mélanger l'eau tiède, la farine et la levure. Mélanger uniformément le mélange à l'aide d'une spatule. Laissez reposer pendant 5 minutes.

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Recette de pâtisserie maison et tutoriel photo

L'une des pâtes feuilletées que j'aime faire à la maison est la danoise. La pâtisserie danoise est une pâte sucrée stratifiée multicouche dans le viennoiserie tradition. Il se compose de pâte levée et de graisse, comme le beurre. Délicat et beurré, il me rappelle les pâtisseries françaises comme les croissants et la brioche.

Ingrédients

Pour l'éponge :

• 1 1/2 tasse d'eau tiède
• 1 cuillère à soupe de levure instantanée
• 1 tasse de farine tout usage

Pour la pâte :

• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 1/4 tasse de farine à pâtisserie
• 1/4 tasse de sucre
• 1 1/4 tasse de beurre salé froid, coupé en morceaux

les directions

1. Faire l'éponge : Dans un saladier, mélanger l'eau tiède, la farine et la levure. Mélanger uniformément le mélange à l'aide d'une spatule. Laissez reposer pendant 5 minutes.
2. Faire la pâte : Transférer le mélange dans le batteur sur socle avec un crochet. Mélanger la farine tout usage, la farine à pâtisserie, la moitié du beurre et le sucre. Mélanger à basse vitesse.
3. Continuez à ajouter le reste du beurre dans le bol et augmentez la vitesse à moyenne pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange forme une pâte. (Vous remarquerez qu'il y a des morceaux de beurre dans la pâte. C'est bon! Les morceaux de beurre aident à rendre la pâte feuilletée).
4. Transférer la pâte du mélangeur dans un bol. Couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser reposer 30 minutes avant de le mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
5. Après que la pâte ait refroidi pendant 2 heures, préparez une planche légèrement farinée. Démouler la pâte et saupoudrer d'un peu de farine. Rouler la pâte en un rectangle. Amener les deux extrémités courtes de la pâte à se rencontrer au centre. Ensuite, pliez la pâte en deux à l'endroit où elles se rejoignent (voir photo ci-dessous). Enveloppez la pâte d'un film alimentaire et placez-la à nouveau au réfrigérateur pendant 2 heures.
6. Sortez la pâte et roulez-la à nouveau en rectangle, retournez la pâte et pliez-la en trois (voir photo ci-dessous). Envelopper la pâte avec du film alimentaire et réfrigérer pendant 2 heures. Répétez la même étape une fois de plus; envelopper et réfrigérer encore 2 heures (ou toute la nuit).
7. Au bout de 2 heures (ou le lendemain), sortez la pâte et faites la danoise. Il peut s'agir d'une torsion, d'un tourbillon ou de n'importe quelle forme que vous voulez avec vos garnitures préférées.

Noter: L'utilisation du grattoir à pâte m'a aidé tout au long du processus. Vous voudrez peut-être avoir un grattoir pendant que vous roulez et pliez le processus de pâte.