Idées de célébration et faits amusants pour la Journée nationale du sirop d'érable

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Liza aime les fêtes obscures, en particulier celles qui célèbrent la nourriture et les boissons.

Surveillez vos arrières, Noël—le 17 décembre est la Journée nationale du sirop d

Surveillez vos arrières, Noël—le 17 décembre est la Journée nationale du sirop d'érable!

Arvid Skywalker via Unsplash; Toile



Le 17 décembre est la Journée nationale du sirop d'érable — Célébrons!

Pour célébrer la Journée nationale du sirop d'érable (17 décembre), j'ai décidé de rédiger cet article, qui comprend des idées de célébration, des photos d'inspiration, une recette et même des anecdotes sur le sirop d'érable.

La plupart d'entre nous adorent le sirop d'érable sur nos pains dorés, nos gaufres et nos crêpes, et certains d'entre nous le versent même sur notre poulet frit ou y trempent notre bacon du petit-déjeuner. Je suppose que lorsqu'il s'agit d'utilisations créatives du sirop d'érable, le ciel est la limite.

Personnellement, j'adore faire des crêpes, des gaufres et du pain doré à la maison, surtout le week-end ! Bien sûr, aucun de ces délices du petit-déjeuner ne peut être servi de manière adéquate sans une généreuse portion de sirop d'érable sucré, riche et ambré.

Le sirop préféré de ma famille ces derniers temps est le sirop d'érable infusé au café fabriqué par The Maple Guild. Il est certifié biologique et créé au Vermont, la capitale non officielle du sirop d'érable aux États-Unis. Mon mari a entendu parler de cette marque par son collègue, et après l'avoir essayée, nous sommes devenus obsédés ! À ce jour, nous obtenons rarement une marque différente au magasin. Mais assez de digression - creusons dans cette célébration sucrée et tout ce qu'elle implique.

Dans cet article

  • Comment célébrer la Journée nationale du sirop d'érable
  • Une galerie d'aliments succulents servis avec du sirop d'érable
  • Faits amusants sur le sirop d'érable
  • Comment le sirop Mape est classé
  • Recette de crêpes maison
  • Vidéo : Comment est fabriqué le sirop d'érable ?

Comment célébrer la Journée nationale du sirop d'érable

  • Achetez du vrai sirop d'érable au magasin.
  • Préparez des gaufres, des pancakes, du pain doré ou des crêpes pour le petit-déjeuner et garnissez-les de délicieux sirop d'érable.
  • Servir du poulet frit ou du bacon avec du sirop d'érable.
  • Utilisez le sirop d'érable dans votre cuisine ou vos pâtisseries.
  • Utilisez du sirop d'érable comme garniture de glaçage pour beignets.
  • Ajoutez du sirop d'érable à votre café.
  • Ajoutez du sirop d'érable à vos céréales du matin ou à vos flocons d'avoine.
  • Allez dans votre restaurant local préféré et commandez des crêpes ou des gaufres et dégustez-les avec beaucoup de sirop d'érable.
  • Partagez vos gaufres, crêpes ou pain perdu maison sur les réseaux sociaux en utilisant le hashtag #nationalmaplesyrupday.

Galerie d'inspiration du sirop d'érable

Pain blanc italien fait maison Pain doré servi avec des tranches de bananes fraîches, des framboises et du sirop d Crêpes maison garnies de fraises fraîches tranchées et servies avec deux types de sirop d Crêpes du restaurant servies avec crème fraîche, compote de bleuets et sirop d Restaurant Pain doré garni de fruits frais et servi avec sirop d Pain doré maison servi avec beurre, bleuets frais et sirop d Gaufres croustillantes maison garnies de bleuets frais et servies avec du sirop d Le sirop d Leur saveur de caramel salé est également délicieuse !

Pain blanc italien fait maison Pain doré servi avec des tranches de bananes fraîches, des framboises et du sirop d'érable

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Faits amusants sur le sirop d'érable

  • Le Québec, Canada, est le plus grand producteur mondial de sirop d'érable et est responsable des trois quarts de la production mondiale, soit environ 141 millions de dollars par an. C'est beaucoup de sirop d'érable!
  • Le Vermont est le plus grand producteur de sirop d'érable aux États-Unis.
  • Une ferme de production de sirop d'érable s'appelle une érablière ou une érablière.
  • Un érable doit avoir environ 45 ans avant de pouvoir être saigné pour la fabrication de sirop. Fascinant!
  • Dans l'État du Maine, le sirop d'érable est un gros problème. Le Maine Maple Sunday a lieu chaque année le quatrième dimanche de mars pour célébrer le sirop.,
  • Le premier récit écrit de la production de sirop d'érable date de 1606.
  • Au cours des 17e et 18e siècles, la sève d'érable transformée était principalement utilisée comme source de sucre concentré sous forme liquide et solide cristallisée.
  • Contrairement au miel, le sirop d'érable peut développer des moisissures, donc une fois que vous avez ouvert une bouteille, vous devez la mettre au réfrigérateur, où elle durera de six mois à un an. En attendant, une bouteille non ouverte peut être conservée dans un endroit frais jusqu'à deux ans.

Comment le sirop d'érable est classé

Saviez-vous que le sirop d'érable est classé uniquement par sa couleur ? Les différences de couleur sont principalement liées au moment de la fabrication du sirop. Au fur et à mesure que le printemps se réchauffe, la sève devient plus foncée, produisant un sirop plus foncé. Plus le sirop est, plus sa saveur est forte.

L'USDA a modifié ses règles de classement du sirop d'érable. Ci-dessous, j'ai répertorié les notes d'origine aux côtés des nouvelles notes correspondantes.

Ancienne noteNouvelle note

Grade A : Ambre clair

Catégorie A : couleur dorée/goût délicat

Grade A : Ambre moyen

Catégorie A : couleur ambre/goût riche

Grade A : Ambre foncé

Grade A : couleur foncée/goût robuste

Catégorie B

Grade A : couleur très foncée/goût prononcé

Rien ne vaut une tour de crêpes le matin. Les crêpes maison sont toujours les meilleures. Préparez-les pour votre famille et n

Rien ne vaut une tour de crêpes le matin.

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Recette de crêpes maison

J'aime manger au restaurant autant que les autres, mais à mon avis, les pancakes sont toujours meilleurs lorsqu'ils sont faits maison. De plus, lorsque vous les préparez à la maison, vous pouvez toujours utiliser votre sirop d'érable et vos garnitures préférés. C'est la recette de crêpes que j'utilise quand je les fais à la maison. Il ne m'a pas encore laissé tomber !

Ingrédients

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 tasse de lait (tout type fera l'affaire)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 oeuf
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • Garnitures au choix (ex. : beurre, sirop d'érable, sirop de chocolat, miel, confiture, gelée, crème fouettée)
  • Fruits frais (facultatif)

Noter: Doublez la recette si vous préparez des pancakes pour un grand groupe de personnes.

Instructions

  1. Dans un petit bol, fouetter la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.
  2. Dans un bol plus grand, fouetter le lait, le beurre et l'œuf.
  3. Ajouter le mélange sec au mélange humide et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
  4. Faites chauffer une poêle antiadhésive ou une plancha.
  5. Versez la pâte et étalez-la en rond sur le moule.
  6. Cuire jusqu'à ce que la surface ait quelques bulles.
  7. Retourner avec une spatule et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur le dessous. (Je préfère mes crêpes pas trop dorées.)
  8. Poursuivre la cuisson du reste de la pâte jusqu'à ce qu'elle ait disparu.
  9. Servir chaud avec les garnitures désirées.
  10. A déguster au petit-déjeuner (ou au dîner) !

Vidéo : Comment est fabriqué le sirop d'érable ?