Recette de glaçage pour gâteau de mariage de la mariée et gâteau Lady Baltimore
Planification De Fête
J'ai toujours aimé cuisiner. Je suis une épouse, une mère, une grand-mère et une arrière-grand-mère, donc je fais beaucoup de pâtisseries pour ma famille.
Beau glaçage sur le gâteau de mariage d'une mariée.
Glaçage du gâteau de mariage de la mariée
Il s'agit d'un glaçage/glaçage au goût délicieux. Il en fait assez pour les gâteaux à trois couches, et il fonctionne très bien sur n'importe quel gâteau sur lequel vous voulez le mettre.
Il s'agit d'une recette en deux parties. Une partie est mon glaçage blanc neige . L'autre partie est le glaçage au sucre glace. Vous trouverez mon glaçage blanc neigeux dans un de mes articles. C'est bon tout seul. Cette recette vous montrera en détail comment cuisiner la deuxième partie de cette recette.
Articles dont vous aurez besoin :
- Mixer
- Deux grands bols mélangeurs
- Une Casserole
- Thermomètre à bonbons
Mélanger le sucre et le Crisco
Ingrédients
- 2 livres. sucre glace
- 1 ½ lb Crisco
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Mélangez le sucre au Crisco à l'aide de deux couteaux. Après avoir mélangé avec des couteaux, mélanger avec le mélangeur jusqu'à consistance mousseuse.
Conseil rapide
Mon ami et moi avons fait un lot de ce glaçage pour chacun de nous il y a quelques semaines. Nous avons constaté que lorsque nous assemblions le sucre en poudre et le Crisco, il était préférable d'utiliser deux couteaux et de sillonner les ingrédients jusqu'à ce que le sucre et le Crisco se mélangent assez bien. Si vous ne le faites pas, le sucre en poudre s'envolera du bol lorsque vous essaierez de le mélanger.
Faire le glaçage blanc neige
Ingrédients
- 4 blancs d'œufs
- ¼ cuillère à café de crème de tartre
- 2 tasses de sucre
- ¾ tasses d'eau
- 1 cuillère à soupe. le vinaigre
- Mélange Crisco d'en haut
Instructions
- Mélanger 4 blancs d'œufs et ¼ c. à thé de crème de tartre dans le bol du mélangeur jusqu'à consistance ferme.
- Dans une casserole, mélanger 2 tasses de sucre, ¾ tasse d'eau et 1 c. le vinaigre.
- Cuire jusqu'à ce qu'il forme un fil d'environ 230°F-235°F sur un thermomètre à bonbons.
- Verser le mélange chaud sur le blanc d'œuf dans le mélangeur et battre jusqu'à formation de pics fermes. Laisser refroidir un court moment puis ajouter le mélange Crisco et battre jusqu'à consistance mousseuse.
Donne assez pour 3 gâteaux. Peut être congelé dans 3 contenants distincts. Le glaçage est un glaçage blanc, très joli.
Recette de glaçage pour gâteau de mariage de la mariée et gâteau Lady Baltimore.
Temps de cuisson
| Temps de préparation | temps de cuisson | Prêt dans | Rendements |
|---|---|---|---|
35 minutes | 20 min | 55 minutes | Assez pour 3 gâteaux |
Où est le gâteau ?
Vous devez avoir un gâteau si vous avez un glaçage, alors en voici un que ma mère utilise pour faire de son vieux livre de cuisine de guerre, Le livre de cuisine de la victoire : édition en temps de guerre .
Recette de gâteau Lady Baltimore
Ingrédients
- 3/4 tasse de beurre ou de shortening
- 2 tasses de sucre
- 3 tasses de farine à gâteau tamisée
- 3 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse d'eau
- 1 cuillère à café de vanille
- 6 blancs d'œufs
Instructions
- Crémer le shortening et le sucre ensemble jusqu'à consistance mousseuse.
- Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel, ensemble 3 fois.
- Mélanger le lait, l'eau et la vanille.
- Ajouter de petites quantités de farine au mélange crémeux, en alternance avec le mélange de lait, en battant jusqu'à consistance lisse après chaque ajout.
- Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs et incorporer au mélange.
- Verser dans 3 moules à cake vaporisés de Pam. Dans le livre de cuisine, il est indiqué de tapisser les moules à gâteaux de papier ciré.
- Cuire à four modéré (350°) 25 minutes. Donne 3 couches (9 pouces).
Garniture pour le gâteau Lady Baltimore
Ingrédients
- 1/2 tasse de figues hachées
- 1 tasse de raisins secs hachés
- 1 tasse de viandes de noix hachées
Instructions
Une fois le glaçage blanc neige fait, divisez-le en deux. Ajouter les fruits et les noix à 1 portion et répartir entre les couches du gâteau. Glacer le dessus et les côtés avec le glaçage ordinaire restant.