Vos envies Chick-fil-A peuvent en fait être en bonne santé
La Nourriture
Globe de Boston Quand vous pensez à Chick-fil-A, des choses comme «milkshake mousseux», «croustillant frit» et «putain, je veux ça» peuvent vous venir à l'esprit. le dernier le mot que vous associeriez probablement à la chaîne de restauration rapide est ' sain . » Mais il s'avère que le restaurant basé à Atlanta propose des plats diététiques si c'est ce que vous recherchez. Avec l'aide de quelques diététistes, nous avons décomposé les options, ainsi qu'un moyen facile de pirater le menu si vous le ressentez vraiment. Sandwich de luxe épicé - mais pas les glucides.
Quoi commander pour le petit-déjeuner
Pour une halte matinale à Chick-fil-A, ' La diététiste du mode de vie «Jerlyn Jones, MS, MPA, RDN, recommande d'associer le gril aux blancs d'œufs avec le parfait au yogourt grec. Cependant, si vous ne faites que commander le yogourt, vous pouvez faire des folies avec les pépites grillées.
Selon Jones, le nombre moyen de calories pour maintenir un poids santé chez les femmes adultes se situe entre 500 et 600 calories par repas, et pour les hommes, entre 700 et 850 calories. Bien entendu, la plage suggérée varie en fonction de votre niveau d'activité.
«Le gril aux blancs d'œufs est inférieur à la moyenne de 500 calories», dit Jones. «Évitez le fromage américain, et les calories sont réduites de 100 avec 9 grammes de matières grasses.
Choix santé
Grill au blanc d'oeuf 
Greek Yogurt Parfait 
Pépites grillées«Le parfait au yogourt grec est servi avec des fraises fraîches et des myrtilles, et c'est une façon satisfaisante de commencer votre matinée», ajoute Jones. «Le yogourt grec contient généralement 17 grammes de protéines - le double des protéines du yogourt ordinaire - ce qui conduit à une satiété encore plus grande tout au long de la journée. Les baies sont également une bonne source de fibres. Le parfait contient 250 calories, alors allez-y et ajoutez ces quatre pépites de poulet grillé à 140 calories à votre commande, dit-elle. `` Vous serez toujours bien en dessous de la moyenne de 500 à 600 calories par repas pour le maintien du poids. ''
Pour ce qui est de lésiner sur le fromage, l'application de la société vous permet d'ajouter ou de supprimer des garnitures de la plupart des plats principaux pour créer des choix plus sains lors de vos déplacements. La chaîne a également été l'un des premiers restaurants à service rapide à proposer menu sensible au gluten options, y compris un nouveau chignon.
Quoi commander pour le déjeuner et le dîner
Sans conteste, les nutritionnistes s'accordent à dire que le Sandwich au poulet grillé est le plus sain du lot de volaille, avec des salades, étonnamment, venant en deuxième position.
«Le sandwich au poulet grillé est accompagné d'un petit pain multigrain riche en fibres, de laitue et de tomate», explique Jones.
Choix santé
Sandwich au poulet grillé 
Wrap frais au poulet grillé 
Salade du marché PDG de TelaDietitian Jackie Arnett Elnahar, RD, ajoute que le Wrap frais au poulet grillé est également un choix solide car il est livré avec une portion de légumes, y compris des carottes, du chou rouge et de la laitue, qui ajoutent jusqu'à 15 grammes de fibres.
Poussin-fil-A «Les calories sont un aspect, mais il est important pour moi de voir ce que j'obtiens pour ces calories», explique Elnahar.
Et, si vous recherchez les verts, optez pour le Salade du marché .
«Parfois, les salades ne sont pas les éléments les plus nutritifs d'un menu en raison de leur teneur élevée en sodium et en matières grasses», explique Jones. «La salade du marché grillée fournit un mélange de fruits, de légumes et de protéines en dessous de 350 calories [sans compter la vinaigrette]. Bien que le sodium soit élevé à 28% des valeurs quotidiennes totales, mais inférieur à celui des autres salades du menu.
Jeff Roffman / Chick-fil-A Bien que Chick-fil-A's Coupe de fruits est un accompagnement sain, Assiette Smartee La créatrice Jennifer Glockner, RD, dit que les convives doivent savoir que les mandarines dans la tasse contiennent du sucre ajouté.
À éviter
Résistez à l'envie d'en faire un combo et sélectionnez le Côté superaliments Au lieu de cela, dit Jones, qui comprend un mélange de légumes de chou frisé et de broccolini, trempé dans une vinaigrette à l'érable et garni de cerises aigres séchées et de noix.
Jeff Roffman / Chick-fil-A Et, si vous êtes particulièrement attentif à ce que vous mangez, «Essayez d'éviter le sandwich au poulet frit», conseille Glockner. «Il contient deux fois plus de graisses saturées [4 grammes] que le sandwich au poulet grillé et 19 grammes de graisses totales. La teneur en sodium est extrêmement élevée à 1350 milligrammes ».
Et, si nous sommes honnêtes, au-delà des frites de pommes de terre, les milkshakes sont le tirage au sort chez Chick-fil-A. Mais c'est essentiellement comme siroter un dessert dans une tasse.
«Les laits frappés et les boissons glacées sont riches en sucre et en matières grasses et doivent être traités comme une boisson que vous buvez occasionnellement», suggère Jones.
Comment profiter de vos favoris
Fondateur de Nutrition Now Lauren Manaker, MS, RDN, LD, CLEC, propose deux astuces simples: demandez un petit pain non beurré et ajoutez de l'eau à la limonade diététique.
«Le restaurant ajoute automatiquement du beurre aux pains à sandwich et en sautant cette étape, vous économisez des calories», explique Manaker. «Bien que la limonade soit sucrée avec Splenda, elle n'est toujours pas sans sucre puisque les citrons contiennent naturellement du sucre. Demandez un verre d'eau et de limonade diététique à moitié.
Maintenant, qu'en est-il de ces sauces?
«Les condiments sont ce que je considère comme un problème», explique Manaker. «Si une personne surveille son apport en glucides, en raison du diabète ou d'un autre problème de santé, certains condiments sont chargés de sucre. Aussi délicieux que le Sauce polynésienne c'est-à-dire qu'il est [emballé] avec du sucre et du sirop de maïs. De plus, il contient 13 grammes de glucides, soit presque une portion complète de glucides.
Ce contenu est importé de {embed-name}. Vous pourrez peut-être trouver le même contenu dans un autre format, ou vous pourrez peut-être trouver plus d'informations, sur leur site Web.À seulement 50 calories, Glockner recommande les sauces à la moutarde au miel et au barbecue pour tremper car elles contiennent moins d'agents de conservation. Mais faites attention à ce que vous versez sur votre salade.
Jeff Roffman / Chick-fil-A «Les vinaigrettes ont une teneur variable en matières grasses, en sodium et en sucre ajouté», explique Glockner. «Évitez les crémeux. le Vinaigrette Ranch à l'avocat et à la lime peut sembler sain, cependant, il contient plus d'huile et de babeurre que l'avocat. Les meilleurs choix sont le barbecue et la moutarde au miel pour les sauces, mais ils contiennent encore environ 9 à 10 grammes de sucre ajouté.
«Votre meilleur pari est d'utiliser la vinaigrette italienne légère ou la vinaigrette chili lime comme sauce car elle est faible en calories, en matières grasses et en sucre, mais pas en saveur», ajoute Elnahar.