La tendance virale du café fouetté Dalgona, expliquée

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 Iced Dalgona Coffee, un café fouetté crémeux et moelleux à la mode gahsoonGetty Images
  • Le café Dalgona, ou café fouetté, est la dernière tendance alimentaire à devenir virale sur TikTok.
  • La recette est originaire de Corée du Sud et ne nécessite que quatre ingrédients.
  • Voici ce qu'il faut savoir sur le café et comment en préparer un vous-même.

Environ trois semaines après le début de ma quarantaine, je me suis réveillé avec une envie profonde d'un Starbucks Frappuccin . Non seulement un Frappuccino, mais aussi un après-midi ensoleillé au cours duquel j'ai pu me promener avec ledit Frappuccino.

De toute évidence, je ne pouvais pas vivre ce rêve, mais grâce à une nouvelle tendance virale du café sur TIC Tac , Instagram , et Youtube, J'ai pu trouver une recette qui offre la meilleure chose suivante. C'est ce qu'on appelle le café dalgona, également connu sous le nom de café fouetté, et c'est une friandise sucrée glacée contenant de la caféine qui ne nécessite que quatre ingrédients: le café instantané, le sucre, l'eau bouillante et le lait.

La recette du café fouetté Dalgona remonte à Corée du Sud . Le café tire son nom d'un caramel de rue populaire , et les premiers messages du café fouetté sont originaires de Corée. Actuellement, la vidéo didactique du coréen YouTuber 자도르 J’adore compte près de 10 millions de vues.

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♬ son original - Princess Squad

Si le café pouvait être décrit comme beau, alors le café dalgona serait une fille de couverture - il suffit de jeter un œil à ces touffes de mousse succulentes, délicatement perchées sur la tasse! Ces teintes caramel! Alors que l'esthétique joue un rôle dans la raison pour laquelle le café fouetté est devenu si populaire sur les médias sociaux (à ce jour, le hashtag # dalgonacoffee a amassé 162 millions de vues sur TikTok), il y a aussi un appel, je suppose, exactement comment c'est fait (plus à ce sujet ci-dessous). La recette a été pratiquement conçue pour nos vies de maintien. Cela nécessite quatre ingrédients que la plupart des gens ont dans leur garde-manger et beaucoup de temps.

Et ici C'est là que j'admets quelque chose. En fait, je bois du café fouetté au dalgona depuis des années, mais sous un autre nom. Le frappé, la boisson nationale non officielle de la Grèce, est préparé avec à peu près les mêmes ingrédients que le café fouetté: Nescafé, sucre, lait et c vieille eau (les gens en Inde et au Pakistan boivent une boisson moussée similaire appelée phenti hui ).

Flay Lay favori et tendance de la boisson d tickcharoen04Getty Images

Le café Dalgona est comme un frappé qui a commencé à soulever des poids, où vous passez du temps à faire mousser pendant cinq minutes au lieu de 30 secondes. Le résultat est une boisson plus crémeuse, mais plus exigeante en main-d'œuvre, qu'un frappé.

Lors d'une visite à ma famille à Chypre, le frappé de l'après-midi est une partie cruciale de la routine de la journée, aussi fiable que de trop manger et de se plaindre de la chaleur. Bien que chacun ait sa façon particulière de commander (deux sucres et du lait, pour moi - seuls les maniaques les commandent nature), nous tous boisson un frappé de la même manière: Lentement.

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Le frappé s'aligne sur le mot particulièrement grec de ' Xalara . ' La façon la plus simple de traduire Xalara est «décontracté» ou «détendu», mais cela ne reflète pas tout à fait l'ambiance - lent, ensoleillé. Il ne fait rien, et savourer C'est la joie de regarder le temps passer, un frappé à la main.

Comme le café fouetté dalgona, les frappés sont conçus pour être savourés. Buvez trop vite, et vous boirez soit de la mousse pure ou laissez toute la mousse (et le café) au rebut. Au fil du temps, le café dans la mousse peut couler dans le mélange d'eau et de lait ci-dessous. En conséquence, les frappés sont mieux appréciés au cours d'une longue conversation - idéalement sur la plage, mais avec des chats Zoom ou soirées de jeux virtuels fera aussi.

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Dernièrement, quand je fouette mon café, je pense à l'été où j'ai appris à faire un frappé, et j'ai pu rejoindre mes tantes pour être convaincu ma la méthode était la meilleur Je ne sais pas quand je reverrai ma famille en personne. Mais quand je le ferai, je les surprendrai avec un dalgona - le frappé qui a brillé.

En ces temps, nous avons besoin de choses à espérer et des choses qui remplissent nos jours. Curieusement, pour moi, le café fouetté dalgona est devenu les deux.

Comment faire du café fouetté Dalgona:

Faire du café fouetté est simple, mais il est utile de commencer par regarder des vidéos explicatives sur TikTok et YouTube.

  1. La première étape: Mélangez deux cuillères à soupe de café instantané granulé, une cuillère à soupe de sucre et deux cuillères à soupe d'eau chaude dans un bol moyen. Le sucre est facultatif, mais la mousse devient plus crémeuse avec du sucre.
  2. Deuxième étape: Fouetter à la main ou avec un batteur sur socle pendant environ trois minutes, ou jusqu'à ce que la mousse soit claire et crémeuse. Si vous mélangez à la main, un fouet fonctionne mieux qu'une cuillère. (Cela prendra environ 3 à 4 minutes). Attention: vous risquez de transpirer.
  3. Troisième étape: Versez le mélange crémeux sur de l'eau ou du lait, ou les deux, dans un verre rempli de glace.
  4. Quatrième étape: Boisson!

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