Patti LaBelle partage sa recette pour sa farce préférée des fêtes

La Nourriture

Si cuire une tempête est votre idée du paradis des vacances, vous avez de la chance. Bien que 2020 ait été une année difficile, Patti LaBelle répand une joie alléchante en montrant à OprahMag.com comment cuisiner sa recette de farce préférée, qu'elle appelle sa `` vinaigrette ne bloque pas la bénédiction ''.

`` Je fais ma farce sur la cuisinière dans une poêle - pas dans un four '', écrit LaBelle dans son livre de cuisine , qui présente une version de la recette qu'elle recrée dans cette vidéo. Cependant, ici, elle ajoute quelques ingrédients clés spéciaux - saucisse de dinde épicée et champignons - pour une touche spéciale. Pour ceux qui n'aiment pas passer toute la journée dans la cuisine ou qui réduisent les fêtes festives, elle nous assure que cette vinaigrette est facile.

«Pour de vrai, les gars, il faut 20 à 25 minutes pour la perfection. Et quand il s'agit de préparer le reste de votre repas, n'oubliez pas de prendre à cœur les paroles de LaBelle: «Le beurre ne fait jamais mal».

En savoir plus + Lire moins -Publicité - Continuez à lire ci-dessous les rendements:6 - 8portions Temps total:0les heures25minutes Ingrédients2 livres

saucisse de dinde épicée

vingt

champignons shiitake, tranchés très fins

12 cuillères à soupe

beurre

une

gros oignon, haché

3

côtes de céleri moyennes, hachées

une

poivron vert moyen, épépiné et haché

deux

piments jalapeños, épépinés et hachés finement, facultatif

1 cuillère à soupe.

Assaisonnement de volaille

1 cuillère à café

graine de céleri

1 cuillère à soupe.

Safran des Indes

1 livre

pain de mie blanc, coupé en morceaux d'environ 1/2 pouce carré

1 1/2 c.

bouillon de dinde ou de poulet, environ

assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu

Ce module d'achat d'ingrédients est créé et géré par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et sur du contenu similaire sur leur site Web. Directions Faites cuire la saucisse épicée et les champignons

1. Dans une poêle antiadhésive profonde de 12 pouces, faire sauter la saucisse de dinde épicée à feu moyen-vif.
2. Une fois que la saucisse commence à dorer, ajoutez les champignons dans la poêle et continuez à faire sauter pendant quelques minutes de plus.
3. Couvrir la casserole et éteindre le feu en laissant la saucisse et les champignons continuer à cuire dans la poêle.

Préparez 'La Trinité'

1. Dans une autre poêle antiadhésive profonde de 12 pouces, chauffer 4 cuillères à soupe de beurre à feu moyen-vif.
2. Ajouter l'oignon, le céleri, le poivron vert et les piments jalapeños, le cas échéant.
3. Ajouter l'assaisonnement pour volaille, les graines de céleri, le curcuma, le sel assaisonné et un peu de bouillon de poulet.
4. Cuire à découvert pendant quelques minutes, en remuant souvent.
5. Ensuite, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 15 minutes.
6. Découvrez la casserole avec «La Trinité» et ajoutez votre sauté de saucisses et champignons préparée.

Ajouter le pain

1. Dans un grand bol, mélanger le pain avec 1 tasse de bouillon pour humecter légèrement le pain.
2. Ajouter à la poêle, bien mélanger, ajouter plus de bouillon pour atteindre l'humidité désirée.
3. Réduisez le feu à très doux et couvrez.
4. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien chaude, environ 10 minutes.
5. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

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