Garlicky Yuca est le substitut de purée de pommes de terre que vous recherchez

La Nourriture

Plat, nourriture, cuisine, ingrédient, produire, aliments de base, plat d Christina Holmes

Chaque Thanksgiving, Mindy Fewless et ses 30 membres de la famille se réunissent à Lakeland, en Floride, infusant leurs racines cubaines dans une savoureuse tartinade de vacances. Pour plus de recettes familiales de Fewless, consultez ces haricots noirs , Flan de grand-mère , et un mojito rafraîchissant pour les adultes à table.

Publicité - Continuez à lire ci-dessous les rendements:1 - 6portions Temps total:0les heurescinquanteminutes Ingrédients1 1/2 livre

à 2 livres de Yuca, pelé et coupé en morceaux de 2 1/2 '

1 cuillère à soupe.

plus 1 c. sel casher, divisé

1/2 c.

huile d'olive

6

gousses d'ail émincées

une

petit oignon jaune, coupé en petits dés

Jus de 2 limes

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une. Dans une grande casserole, placer le yuca et 1 c. sel. Couvrir d'eau à température ambiante et porter à ébullition à feu vif.

deux. Réduire le feu pour maintenir un mijotage lent, couvrir et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 30 minutes. Drainer.

3. Retirez la «ficelle» ligneuse du centre de chaque morceau de yuca. Disposer sur un plat de service.

Quatre. Dans une petite casserole à feu moyen-doux, cuire l'huile d'olive, l'ail, 1 c. sel et oignon jusqu'à ce que l'ail et l'oignon ramollissent. Verser sur le yuca et mélanger pour enrober.

5. Pressez le jus de lime sur le dessus et servez immédiatement.

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