Êtes-vous censé laver le poulet cru avant la cuisson? Le Dr Oz vient de régler le débat

Santé

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Rappelez-vous quand tout le monde et leur mère ont fait un grosse affaire à savoir si vous devez ou non vous laver les jambes sous la douche? Alors que ce débat semble finalement se dissiper, il y en a un autre qui prend lentement sa place en tant que sujet du moment très discuté: faut-il laver votre poulet cru avant de le cuire?

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Nous allons aller droit au but. Le Dr Oz - l'expert en santé de confiance d'Oprah - dit définitivement pas . Gardez la volaille non cuite à l'écart de votre évier de cuisine. Après Le club du petit-déjeuner l'animatrice Charlamagne tha God a abordé le sujet avec Oz lors d'une récente apparition, le chirurgien cardiaque et animateur de la Spectacle du Dr Oz a expliqué son opinion professionnelle lors de sa comparution.

«Lorsque vous lavez votre poulet, vous vaporisez la salmonelle dans toute la cuisine», a déclaré Oz. «Partout, ça éclabousse partout. Ensuite, vous mettez le poulet dans le four et la chaleur du four aurait tué cette salmonelle de toute façon.

Charlamagne a alors riposté en demandant si l'isolement de la viande dans l'évier avec de l'eau chaude prévient la propagation des bactéries. Oz a fait un retour rapide.

«Il ne va pas toujours dans l'évier», dit-il. «Les gens lavent leur salade dans l'évier. Tu as éclaboussé de l'eau sur le poulet, ça va parfois à l'extérieur de l'évier. Cela a été examiné. Quoi que vous fassiez, il n'y a aucun avantage supplémentaire à laver le poulet.

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Un post partagé par Baller Alert (@balleralert)

Nous nous sommes creusés un peu et il semble que le bon médecin ait raison. Selon les Centers for Disease Control and Prevention , vous ne devez absolument jamais laver la volaille crue, car les jus de viande peuvent facilement se répandre, contaminant vos comptoirs, vos ustensiles de cuisine et même d'autres aliments. En fait, l'agence gouvernementale était tellement désireuse de faire passer le mot qu'elle a tweeté à ce sujet en avril.

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Mais malgré ces avertissements passionnés d'experts, certaines personnes pensent toujours qu'il est préférable de laver leur poulet. Ce sentiment est clairement indiqué dans la section commentaires du compte Instagram de Baller Alert, une poignée qui a publié le clip du Dr Oz sur Le club du petit-déjeuner .

'Oui. Vous ne vous lavez pas les jambes, nous ne vous conseillons donc plus tout ce qui concerne la propreté. On a ça !!! ' a déclaré un utilisateur.

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Et un autre: 'J'utilise du vinaigre et de la chaux pour laver ma viande & zwj; ️.'

Une dernière pensée sans excuse? «Je lave ce putain de poulet. '

Sur ce, tout ce que nous avons à dire, c'est de laisser le facteur de preuve factuelle ci-dessus dans votre préférence personnelle. Oh, et voici un dernier message d'Oz.

«Sauvez des vies ici», dit-il. «Faites-en notre hymne pour l'été. Plus besoin de laver le poulet. Mettez-le au four, laissez le four faire le travail à votre place.

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