20 vins de Thanksgiving abordables qui se marieront bien avec le dîner
Votre Meilleure Vie
Images de héros Quand il s'agit de sélectionner vin abordable pour Thanksgiving, le Beaujolais est le choix le plus classique et donc le plus populaire, déclare Christine Kendig, sommelière à Souvenez-vous de Greenville . Ce vin rouge est devenu la norme sur les tables des fêtes, car il a une grande acidité - parfait pour un grand festin - et est relativement plus faible en tanins - un vrai plaisir pour la foule, explique-t-elle.
Mais ce n'est que la pointe de l'iceberg. Si vous préférez le vin blanc, comme le chardonnay, le pinot noir, le champagne, le porto ou même le rosé, il existe de nombreux vins abordables qui conviennent parfaitement à une occasion spéciale (lire: ne semble pas - ou ne goûte pas - bon marché). Sceptique? Essayez simplement l'un de ces cépages recommandés par les sommeliers. Ils se marient bien avec tout, des plats principaux comme la dinde et la purée de pommes de terre au traditionnel Desserts de Thanksgiving comme la tarte aux pommes et la crème glacée.
Peut-être le meilleur de tous, vous pouvez trouver toutes ces superbes bouteilles de vin dans votre magasin local ou même dans des épiceries et des endroits comme Trader Joe's ou Walmart pour moins de 25 $. Maintenant, c'est quelque chose à célébrer.
Wagner Vineyards 2017 Riesling sec Ce riesling sec vient de remporter deux prix prestigieux: les 100 meilleurs achats de 2019 et le meilleur vin blanc au New York Wine Classic 2019, déclare Julie Hosbach, sommelière et responsable de l'éducation et des services aux membres de La Fondation New York Wine and Grape . «Le riesling est sans doute le vin le plus convivial, car sa forte acidité agit comme un conducteur d'intensité de saveur, faisant ressortir les meilleures saveurs de votre dîner à la dinde», dit-elle. «Sa forte acidité coupe également le gras et nettoie votre palais.
Prix: 15 $
PrunottoPrunotto Barbera d’Asti Fuliot Si vous accueillez une foule, il est tout à fait possible de trouver un vin bon marché qui n'a pas de goût, enfin bon marché. Essayez ce vin rouge - il coûte moins de 15 $, mais il boit comme quelque chose de beaucoup plus cher, grâce à un soupçon d'épices et des notes complexes de mûre, de cerise et de fraise, déclare Dan Allen, directeur des vins chez Panzano à Denver.
Prix: 14 $
Domaine EmpireEmpire Estate Dry Riesling 2017 Le riesling est un fantastique vin de Thanksgiving, car il a un caractère fruité généreux qui se marie bien avec la dinde et tous ces délicieux accompagnements, déclare Thomas Pastuszak, sommelier et directeur exécutif des vins chez Le NoMad . Ce cépage américain est un excellent choix (en particulier pour les amateurs de vins blancs comme le pinot grigio et le sauvignon blanc), car il montre le côté plus sec du cépage, dit-il.
Prix: 19 $
APPRENDRE ENCORE PLUS
Caves BrocBroc Cellars Love Rouge 2018 Cette belle bouteille de vin est `` le vin de Thanksgiving idéal '', car il est léger à moyennement corsé, a des arômes végétaux luxuriants et des notes douces de canneberge et de fraise, déclare Ryan Anderson, directeur des boissons chez Ace Hotel La Nouvelle-Orléans . Et parce que le vin a des tanins souples et une acidité vive, c'est un vin que vous pouvez continuer à boire toute la journée.
Prix: 22 $
APPRENDRE ENCORE PLUS
MeiomiMeiomi Pinot Noir 2018 Le pinot noir est un rouge léger avec une acidité élevée et des tanins souples, vous permettant de siroter et de savourer toute la journée, explique Alex Casella, sommelier de Vivino. Celui-ci, qui a des couches de saveurs de groseille rouge et d'épices à pâtisserie.
Prix: 25 $
APPRENDRE ENCORE PLUS
GruetGruet Sauvage Ce chardonnay pétillant est une délicieuse volée de vin, déclare Cate Hatch, directrice générale et sommelière de Southern Belle et Georgia Boy , prochains restaurants à Atlanta. Ce choix particulier peut gérer n'importe quelle cuisine - salée, fumée ou épicée - et frotte continuellement votre palette, vous renvoyant pendant quelques secondes (ou tiers) à table, dit-elle.
Prix: 19 $
Sybille KuntzSybille Kuntz Dry Riesling Ce vin blanc a des tonnes de zeste d'agrumes, juste une touche d'effervescence et une finition minérale qui se marie bien avec à peu près tout sur la table de Thanksgiving - des entrées jusqu'au dessert, dit Jodie Battles, directrice des boissons chez Groupe alimentaire JK .
Prix: 18 $
1000 histoires de vin1000 histoires Zinfandel Ce vin mûrit dans des fûts de bourbon carbonisés qui lui confèrent une saveur si unique, explique Darron Foy, barman en chef chez La chambre Flatiron a New York. «J'utilise ce vin pour faire du vin chaud pendant Thanksgiving - la saveur robuste brille à travers et complète les notes ajoutées d'orange et de clou de girofle.
Prix: 17 $
WhitecliffWhitecliff Sauvignon Blanc 2020 `` Que votre repas de Thanksgiving soit rassurant de la vieille école ou un peu plus aventureux, la flexibilité du Marlborough Sauvignon Blanc 2020 de Whitecliff signifie qu'il complétera une myriade de plats '', déclare le vigneron Kel Dixon. Il a un arôme parfumé et un bel équilibre en bouche, ce qui en fait un apéritif idéal pour les festivités avant le dîner, mais il a également une acidité vive qui lui assure un bon accord avec un gros repas.
Prix: 16 $
Gary HurlburtMélange de vinificateur Apothic Red Cette bouteille de rouge est extrêmement polyvalente, se mariant bien avec une variété de plats et de saveurs, dit Nicholas Paris, maître du vin, qui l'appelle l'un de ses vins préférés à verser pour Thanksgiving. Et parce qu'il est doux, richement fruité et aromatique, c'est aussi un vrai plaisir pour la foule.
Prix: 11 $
FonsecaFonseca Porto Siroco `` Si vous voulez gagner des points pour un mariage créatif et inattendu de Thanksgiving, essayez le porto blanc '', déclare Sarah Tracey, sommelière et fondatrice de La vie luxuriante . Servi frais, ce porto sec et aromatique serait particulièrement complémentaire de la dinde, des patates douces rôties ou de la courge musquée, dit-elle.
Prix: 17 $
Descendants de J. PalaciosDescendants de J. Palacios Petalos del Bierzo Ce vin est élaboré à partir du cépage espagnol mencia, explique Danielle Ayer, directrice des vins chez Talulla à Cambridge, Massachusetts. Il a les mêmes saveurs, le même poids et la même texture que le Beaujolais - un vin traditionnel de Thanksgiving - mais c'est une belle sélection unique. Le vin a juste assez de complexité pour se marier avec des aliments plus riches sur la table, mais il est également assez léger pour être bu avec un excès de nourriture, dit-elle.
Prix: 20 $
RivaroseRivarose Brut Sparkling Rosé Le vin rosé n'est pas seulement pour l'été. Cette bouteille française effervescente de champagne est un élégant mélange de grenache et de syrah à une valeur fantastique, déclare Crystal Hinds, propriétaire et exploitant de EST fervescence à la Nouvelle-Orléans. Il se marie aussi bien avec le fromage qu'avec le dessert.
Prix: 11 $
Vins HoboMachine folklorique Valdiguié 2017 Cette bouteille est un excellent choix pour un vin rouge de Thanksgiving, déclare Brick Loomis, sommelier du Fairmont Miramar Hotel and Bungalows à Santa Monica, en Californie. La couleur de ce vin est un magenta vif qui se sent gai, le profil de saveur est légèrement fruité et l'acidité est vive, ce qui aide à rafraîchir votre palais et à vous garder faim, dit-il.
Prix: 23 $
APPRENDRE ENCORE PLUS
Lucien AlbrechtLucien Albrecht Gewurztraminer Si vous recherchez le bon blanc, un gewurztraminer allemand est un excellent choix aromatique avec suffisamment de notes d'épices pour accompagner la dinde, déclare Lawrence Main, directeur général et sommelier de Delphine à Los Angeles.
Prix: 14 $
Patrick BottexPatrick Bottex La Cueille Bugey Cerdon Qu'est-ce qu'une fête sans bulles? Ce vin rose pétillant est élaboré à partir du cépage gamay du Bugey, précise Ayer. C'est léger et rafraîchissant, mais avec une touche de douceur qui se marie parfaitement avec la tarte à la citrouille.
Prix: 20 $
APPRENDRE ENCORE PLUS
Famille TorresTorres Pazo das Bruxas Albariño 2018 `` S'il est tentant de choisir par défaut un bon Chardonnay ou Sauvignon Blanc non boisé, les notes aromatiques florales et d'agrumes de cet Albariño en font un vin blanc très buvable '', déclare Michelle Hamo, sommelière et barman chez Brasserie Brabo à Alexandrie, en Virginie. Il a des notes douces de fruits à noyau (pensez aux pêches blanches) et une finale nette et acide, dit-elle. Accompagnez-le de légumes verts et de récoltes, d'oignons, d'ail, d'herbes, de viande blanche et de poisson.
Prix: 15 $
ErathErath 2017 Pinot Noir Le pinot noir est l'équilibre parfait entre les riches côtés de Thanksgiving, déclare Kevin Flannery, sommelier et directeur général de Ocean Prime New York . Ce vin, que l'on peut trouver sur les étagères du Trader Joe's, a des notes de cerise rouge, de fraise, de fenouil, d'épices à pâtisserie associées à une épine dorsale acide ferme qui coupera le gras de la dinde, de la viande ou de tout autre plat plus lourd comme le mac et du fromage, dit-il.
Prix: 17 $
APPRENDRE ENCORE PLUS
Quatre vignesMotard des Quatre Vignes Paso Robles Zinfandel Ce zinfandel est audacieux et fruité avec des notes de cannelle, d'épices à pâtisserie et de fruits noirs, ce qui en fait un excellent accord à siroter avec un dîner ou un dessert de Thanksgiving, déclare Jenee Craver, sommelière chez Cuisine et bar Sable à Chicago.
Prix: 20 $
APPRENDRE ENCORE PLUS
La crèmeLa Crème Chardonnay Le chardonnay de La Crema se marie bien avec toutes les saveurs d'automne associées à un dîner classique de Thanksgiving, déclare Michael Jordan, maître sommelier et professeur de vin certifié pour Vins de la famille Jackson . Bien que cela fonctionne bien tout au long du repas, il est particulièrement adapté pour accompagner les entrées et les salades qui commencent votre repas, dit-il.
Prix: 18 $
APPRENDRE ENCORE PLUS