Les meilleures casseroles à lasagne pour donner au dîner le goût d'un rêve littéral
La Nourriture
tbralninaGetty Images Les chefs de restaurant et les cuisiniers à domicile conviennent que pour préparer les meilleures lasagnes, fondantes, fromagères, croustillantes, vous avez besoin de la meilleure poêle à lasagne. Ces bêtes de somme ne sont pas seulement les récipients parfaits pour - enfin, les lasagnes - mais aussi pour le poulet cuit au four, la tarte au pot, la purée de pommes de terre et un certain nombre d'autres favoris réconfortants.
AmazonePlat de cuisson oblong de 3 pintes Easy Grab 21,99 $ Achetez maintenant `` Ce modèle durable permet d'obtenir ces jolis bords croustillants sans être trop difficile à nettoyer '', déclare Steven Lona, chef exécutif chez Bar à eau . Un autre avantage? La plupart des casseroles Pyrex sont livrées avec des couvercles que vous pouvez utiliser pour stocker facilement les restes de lasagnes. «C'est aussi la taille idéale pour obtenir ce centre soyeux», dit-il.
AmazonePlat à lasagne en acier inoxydable Achetez maintenant 49,99 $
`` La poêle cuit les lasagnes de manière agréable et uniforme, ce qui vous donne une excellente caramélisation des pâtes le long des côtés '', dit Julian Marucci , chef exécutif / associé chez Coupe Baltimore , qui utilise également sa poêle All-Clad pour rôtir de la viande.
AmazonePlat à lasagne à rôtir en porcelaine 64,99 $ Achetez maintenant `` Ce plat de lasagne de premier choix pour gril va du four à la table. Il est également doté de poignées faciles à saisir, même lorsque vous avez des maniques épaisses. De plus, avec une capacité de trois quarts, vous pouvez également l'utiliser pour faire des casseroles et des recettes de gratin '', explique Lisa McManus, rédactrice en chef des dégustations et des tests chez Cuisine d'essai américaine .
AmazoneRôtissoire rectangulaire en fonte Signature Achetez maintenant Bien que ce soit vraiment cher, ce Le Creuset de longue durée `` vaut l'investissement '', selon Claudia Sidoti, chef de cuisine chez HelloFresh. «Je l'aime parce qu'il est profond (environ cinq pouces), ce qui permet plus de couches. Et l'émail en fonte retient très bien la chaleur », ajoute-t-elle.
AmazonePlat de table à vapeur anti-confiture 33,00 $ Achetez maintenant `` Les casseroles d'hôtel en acier inoxydable sont beaucoup plus faciles à nettoyer, en particulier lorsqu'il s'agit de ces morceaux de fromage et de sauce brûlés difficiles à frotter qui accompagnent les lasagnes à cuire. Ils deviennent également beaucoup plus chauds que les casseroles en aluminium et en céramique, ce qui vous donne ces bords parfaitement croustillants que vous ne pouvez pas obtenir autrement », déclare Alfred Szeprethy, chef exécutif / associé chez Toast Gastrobrunch .
AmazonePlat à lasagne en fonte 100,00 $59,99 $ (40% de rabais) Achetez maintenant `` Le revêtement de Cuisinart est résistant aux rayures et à la rouille, et il va au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage '', explique Silvia Baldini, Haché champion et fondateur de Les filles de l'ingrédient secret . Elle aime aussi l'intérieur en porcelaine émaillée antiadhésive qui «conduit magnifiquement la chaleur, donc mes lasagnes sont toujours parfaites», dit-elle.
AmazoneMoule à pain antiadhésif 19,00 $ Achetez maintenant «Cette casserole est devenue ma référence; vous pouvez faire plusieurs lasagnes à la fois et, si vous le souhaitez, les congeler directement dans les casseroles. Lorsqu'ils sont réchauffés, ils sont la portion parfaite pour une famille à décongeler, cuire et servir pour le dîner '', dit Cory Colton , chef pâtissier exécutif chez Groupe de marque de qualité .
AmazonePlat à lasagne robuste carré en porcelaine 74,95 $ Achetez maintenant «Avec un carré de 9,5 pouces et une capacité de rétention de deux litres, c'est le plat parfait pour recréer les fameuses lasagnes de ma mère. Il est sans danger sous le gril pour ce gratin au fromage parfait. Cela fonctionne également bien pour les boulettes de viande cuites au four, les casseroles, les tartes et les cordonniers. Et, surtout, la porcelaine est facile à nettoyer et très durable. De plus, son incroyable rétention de chaleur signifie qu'il gardera vos plats cuits au four suffisamment au chaud pour une deuxième portion (s'il en reste) '', dit Barry Tonkison , chef-instructeur au Institut d'éducation culinaire.